12.07.2020

Заправка для борща или салат из свеклы

Эта заправка для борща самая вкусная из всех, которую можно себе представить! А знаете почему? Да, потому что это настоящий салат из свеколки остренький и такой ароматный, за счет болгарского перчика и чеснока! Его и так можно ложкой да под картошечку, а уж если в борщ добавить — за уши никого не оттащишь.

Ингредиенты:

  • Свекла — 2 кг.;
  • помидоры — 700 грамм;
  • соль — 1 ст.л.;
  • сахар — 0,5 ст.;
  • болгарский перец — 250 грамм;
  • лук — 250 грамм;
  • стакан подсолнечного масла;
  • уксус — 5 ст.л.;
  • чеснок — 2 головки.

Как приготовить заправку для борща

  1. Свеклу можно натереть на терке, а можно и нарезать мелкой соломкой.
  2. Перец болгарский тоже измельчите соломкой.
  3. Лук нашинкуйте, помидоры нарежьте кубиками.
  4. Смешайте свеклу с помидорами, перцем и луком. Добавьте сахар, сол и подсолнечное масло.
  5. Тушите все овощи на слабом огне 1 час.
  6. Минуток за 10-15 до окончания варки заправки, добавьте чеснок, предварительно мелко его порезав.
  7. А в самом конце добавьте уксус.

Горячую борщевую заправку разложите в стерилизованные банки и сразу закатайте. Укутывать не надо.

Хранить можно и при комнатой температуре.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *