28.11.2020

Салат на зиму к плову, кручу 30 банок. Семейный рецепт

Салат получается легким и вкусным, отлично сочетается с пловом и разными блюдами из круп, можно подавать и с картофельным пюре или картошкой по-домашнему.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • томаты, сладкий перец и огурцы по 2 кг;
  • укроп и петрушка по хорошему пучку;
  • чеснок, 2 головки;
  • перец острый по вкусу;
  • перец горошком, 10 шт;
  • соль, 2 ст.л;
  • сахара, 100 г;
  • уксус 70 %, 1 ст.л;
  • масло растительное, 100 мл.

Процесс приготовления

Томаты режем кусочками, добавляем кусочки сладкого перца.

Солим и добавляем сахар, вливаем растительное масло без запаха, перец горошком.

Все хорошо перемешиваем.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 15 минут.

Огурцы режем кусочками, чеснок также измельчаем вместе с острым перцем. Его берите по вкусу.

Зелень мелко режем.

В овощи бросаем огурцы, перемешиваем, доводим до кипения и добавляем острый перец, чеснок, зелень, вливаем уксусную эссенцию.

Перемешиваем и доводим до кипения.

Варим 10 минут и раскладываем по стерилизованным банкам, закручиваем крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Храним в подвале или в кладовке.

Острый перец и чеснок вы добавляйте по вкусу, если вообще не любите острое, тогда можете и не добавлять.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *