05.08.2020

Перец целиком на зиму

Хочу рассказать Вам отличный рецепт. Перец целиком на зиму. Перец, заготовленный таким способом не имеет вкуса маринованного. А зимой открыли, а он как свежий. Берите смело на заметку.

Ингредиенты на банку объемом 3 л.:

  • перец болгарский сладкий;
  • 1 ст.л. соли (берите крупную);
  • лимонная кислота — 1 ч.л.;
  • вода.

Перец целиком на зиму. Пошаговый рецепт

  1. Перец очистите от семян и плодоножки. Не разрезайте перчик, а просто срезать хвостик и удалить семена.
  2. Перец сложите в кастрюлю. Залейте его кипятком, оставьте на 5 минут, слейте воду, снова доведите ее до кипения и залейте перец.
  3. Теперь перец разложите в банки. Банки обязательно простерилизовать.
  4. Я еще раз заливаю перец в банках, чтобы знать сколько добавлять соли и лимонной кислоты. Лишнюю воду слить.
  5. А в эту же воду, которой мы 3 раза заливали перцы ( в третий раз можно не заливать, а если заливаете не оставлять на 5 минут. это я для себя. В 3-х литровую банку с перцем уходит где-то 1,5 литра воды.)
  6. Итак, теперь добавляем соль и лимонную кислоту (из расчета на 3-х литровую банку 1 ст.л. соли и 1 ч.л. лимонной кислоты).
  7. Вскипятили маринда и залили перцы. Закатали банки крышками, перевернули, укутали.
  8. Когда банки остыли, уберите их на хранение.

Зимой простой откройте банку. достаньте перец и сразу можно фаршировать.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *