01.12.2020

«Пальчики оближешь». На зиму пряный хрустящий салат из огурцов!

Салат получается очень ароматным, огурчики будут хрустящими , остренькими и пикантными. Салат готовиться быстро и просто, без стерилизации.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— огурцы, 2 кг;

— чеснок, 1 головка;

— масло растительное, 50 мл;

— уксус 9 %, 100 мл;

— сахар, 4 ст.л;

— соль, 2 ст.л;

— кориандр семена, куркума, перец красный по 1 ч.л;

— морковь, 1 шт;

— острый перчик, 1 шт;

— вода, 700 мл.

Процесс приготовления

Из данного количества продуктов, у вас получится почти 5 баночек по 500 г.

Огурцы промываем и режем кружочками.

Морковь трем на крупной терке.

Чеснок  и острый перец измельчаем на кусочки.

Совет: чеснок и острый перец добавляйте по вкусу.

Смешиваем все овощи и специи, соль и сахар, уксус, перемешиваем салат и оставляем его на 2 часа.

Периодически перемешиваем салат.

Совет: чтобы  овощи хорошо пустили сок и пропитались всеми специями, поставьте салат под гнет.

Доводим салат до кипения и варим 5 минут на сильном огне.

Раскладываем салат по стерилизованным банкам, закручиваем крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Храним салат в подвале или в кладовке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *