05.08.2020

Улетают в миг 20 банок за зиму! Кабачки рулетики в кетчупе чили

Остро-сладкий вкус кабачков в этом рецепте вам точно понравится, кабачки напоминают болгарские огурчики.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— кабачки, 1.5 кг;

— чеснок по 2зубчика на банку;

— перец душистый, 6 шт на банку;

— вода, 500 мл;

— кетчуп чили, 130 мл;

— кетчуп томатный или паста, 130 мл;

— перец горошек, 10 шт на банку;

— соль, 1 ст.л;

— сахар, 4 ст.л;

— уксус 9 %, 100 мл.

Процесс приготовления

Из данного количества продуктов, у вас получится 3 баночки по 0.7 л.

Кабачки промываем и режем тонкими полосками.

Совет: воспользуйтесь для нарезки овощечистку, так полоски получаются тонкими и хорошо сворачиваются в рулеты.

В воде растворяем соль и сахар, перец горошком, кетчупы, перемешиваем и доводим до кипения.

Вливаем уксус, доводим до кипения, варим 1 минуту.

В стерилизованные банки кладем чеснок и перец душистый, укладываем рулетики довольно плотно, чтобы рулеты не раскручивались.

Заливаем банки горячим маринадом до самого верха. Накрываем крышками. Стерилизуем в кастрюле на полотенце, 10 минут с с момента закипания воду.

Закручиваем крышки, переворачиваем. Укутываем и оставляем до полного остывания.

Совет: кабачковые рулеты вы можете фаршировать сладким перцем, брусочками моркови или луком, добавить в банки еще и зелени по вкусу, острого перца.

Храним в подвале или в кладовке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *