20.01.2021

Кабачки по-болгарски. Очень простой рецепт

Отличный рецепт. Кабачки по-болгарски не требуют много усилий. Заготовка самая простая, получаются очень вкусными. Даже огурцы по такому рецепту маринада, одно объедение. Так что можете попробовать , может и для Вас этот рецепт станет любимым.

Состав: (на 4 шт. 1л банок)

  • 3кг кабачков
  • 2л воды
  • 1 стакан(200г) сахара без горки
  • 3 ст.л. с горкой соли
  • 250г 9% уксуса
  • зелень (укроп, лист хрена)
  • 4 зубка чеснока (я кладу это количество на 1л банку)
  • 1 ч.л. чёрного перца горошка
  • лавровый лист 6-8 шт.

Приготовление:

  1. Кабачки помыть, нарезать шайбами.
  2. Вымыть зелень, почистить чеснок и разложить в стерильные банки.

Приготовим маринад:

  1. В большую кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец и закипятить;
    влить уксус, закипятить.
  2. Опускаем в кипящий маринад кабачки, накрыв крышкой, держим на огне 5-7 минут (я держу 5 мин.)
  3. Периодически мешать ложкой, чтобы все кабачки “искупать”. Выключить.
  4. В подготовленные банки раскладываем ложкой горячие кабачки.
  5. Маринад довести до кипения, залить кабачки и закатать.
  6. Банки перевернуть, укутать до полного остывания.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *