Ingrediente necesare:
- 4 ouă mari
- 50 g zahăr
- 120 g făină
- 1/2 linguriță sare
- 500 ml lapte
- 60 g unt topit
- 1–2 linguri rom negru (opțional)
- Unt pentru tigaie
Mod de preparare:
- Punem făina, zahărul și sarea într-un bol, adăugăm ouăle și amestecăm până obținem o compoziție fină, fără cocoloașe.
- Încorporăm untul topit, apoi turnăm laptele în două etape, amestecând constant, până aluatul devine fluid și omogen.
- Dacă dorim, adăugăm romul pentru un plus de aromă.
- Încălzim tigaia unsă cu puțin unt și turnăm un strat subțire de aluat, rotind rapid tigaia pentru distribuire uniformă.
- Coacem până marginile devin aurii, apoi întoarcem clătita și o mai lăsăm 5–15 secunde.
- Continuăm până terminăm compoziția.
Servire:
Servim clătitele cu frișcă, fructe proaspete, biscuiți mărunțiți sau sos de ciocolată, după preferință.
Poftă bună!
