Ceapa roșie (sau ceapa violetă) este un remediu tradițional puternic pentru reglarea glicemiei. Conține compuși de sulf (cum ar fi alil propil disulfid și quercetină), crom și fibre solubile care îmbunătățesc sensibilitatea la insulină, încetinesc absorbția glucozei și pot reduce nivelul zahărului din sânge în mod natural (studii arată efecte hipoglicemiante la diabetici). Această rețetă simplă cu ceapă roșie și miere (sau oțet de mere) este populară ca suport complementar pentru controlul glicemiei – nu înlocuiește medicamentele sau sfatul medicului!
Varianta 1: Sirop / Elixir de ceapă roșie cu miere (cea mai blândă și gustoasă) Ingrediente (pentru un borcan mic ~300–400 ml):
- 3–4 cepe roșii medii mari (aprox. 500–600 g)
- 200–300 g miere crudă naturală (de preferat salcâm sau manuka, nepasteurizată)
Mod de preparare:
- Curăță cepele roșii și taie-le în felii subțiri sau cubulețe mici (cu cât mai fin, cu atât eliberează mai bine compușii activi).
- Pune ceapa tăiată într-un borcan de sticlă curat și uscat.
- Toarnă mierea peste ceapă până o acoperă complet. Amestecă bine cu o lingură de lemn sau plastic pentru a elimina aerul.
- Închide borcanul ermetic și lasă-l la macerat într-un loc întunecat și răcoros (la temperatura camerei) minimum 3–5 zile. Ideal: 7–10 zile (ceapa se înmoaie, iar siropul devine auriu și mai aromat).
Cum se consumă:
- Dimineața, pe stomacul gol: 1–2 lingurițe din sirop (sau 1 lingură diluată în apă călduță).
- Opțional: încă 1 linguriță seara.
- Cura: 2–4 săptămâni, apoi pauză 1 săptămână. Gustul devine mai dulce și mai puțin iute după macerare.
Varianta 2: Apă / Infuzie rapidă de ceapă roșie (efect mai rapid, dar gust intens) Ingrediente:
- 1 ceapă roșie medie mare
- 250–300 ml apă
- Opțional: 1 linguriță miere sau oțet de mere (pentru gust și efect suplimentar)
Mod de preparare:
- Curăță și taie ceapa în felii subțiri sau cubulețe.
- Pune ceapa în apă și las-o la infuzat peste noapte (sau fierbe 8–10 minute la foc mic, apoi strecoară).
- Strecoară lichidul dimineața (poți stoarce ceapa bine).
Cum se consumă:
- Bea 100–150 ml dimineața, pe stomacul gol.
- Pentru gust mai bun: adaugă miere sau lămâie (dar verifică glicemia înainte dacă adaugi miere).
Sfaturi utile:
- Începe cu doze mici dacă ești sensibil la ceapă (poate provoca disconfort gastric temporar).
- Combină cu o dietă săracă în carbohidrați rafinați, zahăr și grăsimi prăjite pentru efect maxim.
- Păstrează siropul la frigider după deschidere – rezistă 2–3 săptămâni.
- Ceapa roșie este sigură în cantități moderate, dar consultă medicul dacă ai diabet tratat cu medicamente (poate potența efectul hipoglicemiant).
Multă sănătate și glicemie stabilă! 🧅🍯 (Atenție: remediu complementar natural – nu tratament medical! Verifică glicemia regulat și consultă specialist.)
