Există mâncăruri care pur și simplu ne îmbrățișează, iar tăițeii cu pui la cuptor sunt definiția gustului de „acasă”. Este o rețetă simplă, economică și extrem de satisfăcătoare, ideală pentru o cină în familie sau pentru momentele când vrei ceva cald și hrănitor. 😋
În varianta noastră, puiul devine fraged, tăițeii absorb tot sosul aromat, iar crusta de deasupra devine ușor aurie. Haideți să gătim! ✨
🛒 Ingrediente de care ai nevoie:
Pentru 4-6 porții generoase, pregătește următoarele:
-
Pui: 500g piept de pui sau pulpe dezosate (tăiate cubulețe) 🍗
-
Paste: 400g tăiței (de casă, lați sau tip „cuiburi”) 🍜
-
Legume: 1 ceapă mare, 1 morcov ras, 1 ardei gras roșu 🥕🫑
-
Lichid: 500ml supă de pui (sau apă cu puțin concentrat natural) 🥣
-
Grăsime: 30g unt + 2 linguri de ulei de măsline 🧈
-
Arome: 3 căței de usturoi zdrobiți, sare, piper, boia dulce, cimbru uscat 🌿
-
Final: Mult pătrunjel proaspăt și, opțional, puțin parmezan sau cașcaval ras 🧀
👨🍳 Mod de preparare (Pas cu pas):
-
Pregătirea puiului: Într-o tigaie încăpătoare, încinge uleiul și untul. Adaugă cubulețele de pui și prăjește-le până devin albicioase pe toate părțile. Condimentează cu sare și piper. 🥘
-
Sotează legumele: Adaugă peste pui ceapa tocată fin, morcovul ras și ardeiul. Lasă-le să se înmoaie aproximativ 5-7 minute, până când legumele devin translucide și dulci. La final, adaugă usturoiul pentru un plus de aromă. 🧅
-
Pregătirea tăițeilor: Fierbe tăițeii în apă cu sare, dar cu 2-3 minute mai puțin decât scrie pe pachet (trebuie să fie al dente pentru că se vor mai găti și la cuptor). Scurge-i bine. 💧
-
Asamblarea: Într-o tavă termorezistentă (ceramică sau Jena), amestecă tăițeii fierți cu compoziția de pui și legume. Toarnă supa de pui peste ei astfel încât lichidul să ajungă aproape de nivelul tăițeilor. 🍲
-
La cuptor: Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 25-30 de minute. În ultimele 10 minute, poți presăra cașcaval ras dacă dorești o crustă delicioasă. 🌡️
-
Tușa finală: Scoate tava din cuptor și las-o să se „odihnească” 5 minute. Presară pătrunjel verde tocat din abundență. 🌿
💡 Secrete pentru un gust de nota 10:
-
Supa contează: Folosește o supă adevărată de oase în loc de apă; tăițeii vor absorbi toată acea savoare concentrată. 💎
-
Tăițeii de casă: Dacă ai timp să faci tăiței de casă cu multe ouă, rezultatul va fi spectaculos! 🥚
-
Textura: Dacă preferi o variantă mai cremoasă, poți adăuga 200ml de smântână lichidă în supă înainte de a pune tava la cuptor. 🥛
